【Miele ミーレ/ROSLE レズレー】調理実演行いました
interesanteショールームにて、Miele電気オーブンとROSLE調理器具を使用しての
調理実演を行いました。
内容 自家製あんずジャムを使ったザッハトルテ/豚肉のオーブン焼きあんずソース
(ベイクできました)
ドイツ レズレーのキッチンツールは素材の良いステンレスです。
肉のホールドも軽い力で行え、見た目もとても優雅です。
(160℃へ向けて急速加熱中)
今回、ケーキ生地のベイクに電気オーブン(上下ヒーター)、
お肉のベイクでは電子レンジ機能付きオーブンを使用しました。
今期、ミーレ・ジャパンが勧めております「ダブルオーブン」は本当に使い勝手がよく、ストレス要らずです。
調理時間や調理温度が違う料理を同時に調理したい場合は、
どうしても一度にひとつのオーブンへ入れることが難しいのです。
2台使用して、メイン料理からデザートまで一気に作りましょう!
自家製あんずジャムがメインです。
ケーキ生地の焼く前と焼けた後!
ガスオーブンより少々時間はかかりますが、焦げ付くことも無く、コントロールはお手の物です。
豚肉用のあんずソースもMiele ミーレ電気クッカーで煮詰めます。
電気クッカーはスイッチオフにしても余熱があるので、あと少し煮詰めたい場合に最適です。
放って置いたらちょうど良いトロミがつきました。
完成!
豚肉はふっくら柔らかく、ザッハトルテはしっとりと仕上がっています。
それぞれにあんずの風味がきいていて、とても美味しくいただきました。
今後も随時開催していきますので、ご興味のある方はどうぞご参加ください。
ご来店、ご相談、お待ち申し上げております。
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